Nutrición y enfermedad inflamatoria intestinal: posibles mecanismos en la incidencia y manejo

Volume: 32, Issue: 4, Pages: 491 - 501
Published: Jul 1, 2021
Abstract
La enfermedad inflamatoria intestinal (EII), cuyos fenotipos más frecuentes son la enfermedad de Crohn (EC) y la colitis ulcerosa (CU), tiene una etiología multifactorial, que resulta de la interacción de factores genéticos, ambientales y del microbioma. Su incidencia ha aumentado en las últimas décadas, así como también lo ha hecho la occidentalización de la dieta: alta en grasas, carbohidratos refinados, azúcar, carnes rojas y alimentos...
Paper Details
Title
Nutrición y enfermedad inflamatoria intestinal: posibles mecanismos en la incidencia y manejo
Published Date
Jul 1, 2021
Volume
32
Issue
4
Pages
491 - 501
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