Determinantes naturales y políticas de las AOC vitivinícolas de la Côte-d'Or
Abstract
Cet article présente la construction d’une base de données afin de décrire les relations entre les caractéristiques naturelles des parcelles (topographie, géologie, pédologie) et la hiérarchie des appellations d’origine contrôlée (AOC) viticoles de Côte-d’Or, en Bourgogne. Les données constituées comptent 67 variables, systématiquement renseignées, pour plus de 110000 parcelles situées dans les 31 communes qui forment la côte de Beaune et la...
Paper Details
Title
Determinantes naturales y políticas de las AOC vitivinícolas de la Côte-d'Or
Published Date
Apr 2, 2021
Journal
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