Extração e caracterização de compostos do resíduo vegetal casca de café.
Abstract
A quantidade de resíduos gerados durante o beneficiamento do café no Brasil (principalmente casca) representa aproximadamente 50% da produção. Visando diminuir este problema, o objetivo deste trabalho foi obter diferentes extratos das cascas de café, avaliar sua composição e atividade antimicrobiana. Utilizando extrações por Soxhlet, com solventes de diferentes polaridades e seletividades e analisando estes extratos por Cromatografia Gasosa...
Paper Details
Title
Extração e caracterização de compostos do resíduo vegetal casca de café.
Published Date
Oct 22, 2017
Volume
8
Issue
2
Pages
68 - 68
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